
Pastificio Dasso Lavagna
Prezzo€
Produzione artigianale e giornaliera di pastafresca
Lo storico Pastificio Dasso propone, con inalterata passione, i formati artigianali di pasta locale tra cui spiccano i pansoti, una pasta piegata a mano e ripiena di ricotta, uova fresche, verdura, maggiorana, aglio e Parmigiano Reggiano.
Da provare anche i corzetti, una pasta tipica del Tigullio a forma di medaglione, confezionata secondo un’antica ricetta con farina di grano tenero, tuorlo d’uovo e vino bianco da condire con il sugo di pinoli o con il pesto. È difficile resistere all’assaggio dei ravioli di borragine, ripieni dell’omonima erba dall’intenso e inconfondibile sapore. Gnocchi, trofie, chicche e tortelli con vari ripieni completano la produzione artigianale del pastificio.
Orario Apertura
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Chiusi
18 Febbraio 2025
1:25